Porostimur.com, Langgur – Pemerintah Ohoi (Desa) Ngayub, Kecamatan Manyeuw, Kabupaten Maluku Tenggara (Malra), bekerja sama dengan TP PKK menggelar pelatihan pengolahan pangan lokal enbal bagi perwakilan empat kampung dari Kabupaten Mimika.
Kegiatan berlangsung selama tiga hari, 13–15 Oktober 2025, diikuti puluhan peserta dari Kampung Akar, Pronggo, Kipia, dan Mapar.
Pelatihan ini menghadirkan instruktur yang membimbing peserta memproduksi pangan lokal enbal menjadi berbagai olahan bernilai ekonomis, sekaligus memberikan praktik langsung.
Kepala Ohoi Ngayub, Harry Yan Robert, menekankan pentingnya partisipasi aktif peserta agar pelatihan memberikan manfaat nyata bagi pengembangan pangan lokal di Mimika.
“Saya berharap semua peserta dapat berpartisipasi, agar pelatihan ini bermanfaat untuk pengembangan sektor pangan lokal. Dari dua jenis makanan lokal, enbal dan sagu, ada 12 jenis olahan yang akan dilatih langsung oleh TP PKK,” ujar Harry.
Senada, Kabid Pemdes Dinas PMDPPA Malra, Natalis Wellem Ubwarin, menilai kegiatan ini relevan dengan program pangan dan gizi yang menjadi prioritas pembangunan Ohoi dan daerah.
“Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan olah pangan, tetapi juga mendorong kreativitas dan kemandirian masyarakat. Kami berharap peserta bisa menjadi agen perubahan di lingkungan masing-masing,” jelasnya.
