Porostimur.com, Ambon – Selain beribadah, bulan Ramadan juga identik dengan aneka makanan yang beragam dan unik untuk berbuka puasa. Makanan berbuka puasa atau biasa disebut takjil ini banyak ditemukan mulai dari restoran, toko kue sampai pada penjaja dadakan di pinggir jalan.
Buka puasa perdana, semua penjual takjil pada umumnya memiliki banyak menu yang menggoda selera. Selain itu, mereka juga menghadirkan berbagai kreasi takjil yang hanya disajikan di bulan Ramadan.
Seperti beberapa hidangan takjil yang khas di bulan Ramadan, yang dijajakan antara lain kurma, pisang ijo sampai aneka gorengan yang juga ada di luar bulan Ramadan tetap populer sebagai takjil.
Pantauan Porostimur.com pada beberapa jajanan takjil di daerah STAIN, semua makanan yang dijajakan dianggap cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa. Namun, di antara jenis takjil yang disajikan satu takjil yang masih mendominasi, yakni Pisang Ijo.
Di antara aneka ragam takjil yang dijajakan pada emparan jalan di beberapa lokasi seperti, Air Besar, Arema, Jembatan Jodoh dan Kahena, warga memilih pisang ijo sebagai makanan buka puasa.
Resep pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. (Iswandi Kelilauw)
