Mahasiswa UGM Bantu Inovasi Pengolahan Buah Pala di Halmahera Utara

oleh -59 views

Rayhan menyebutkan selain berpotensi diolah menjadi selai, daging buah pala juga dapat dikembangkan menjadi beragam produk pangan olahan lainnya. Beberapa yang sudah mereka lakukan antara lain mengolah daging buah pala menjadi permen pala, kue nastar pala, serta sirup pala.

Selain mengembangkan produk lokal rempah menjadi produk unggulan, tim KKN UGM ini melakukan pengembangan potensi pariwista bahari. Lalu, sosialisasi pemanfaatan sampah organik dan anorganik, pembuatan VCO dari kelapa, serta sosialisasi pemanfaatan pala menjadi minyak atsiri sebagai obat tradisional.

Dosen Pembimbing Lapangan KKN UGM di Halmahera Utara, Ir. Kristiani Fajar Winanti, S.Hut., M.Si., IPM., menyampaikan selain di Desa Pitu, UGM juga mengirimkan mahasiswa KKN di dua Desa Tobelo yakni Desa Gorua Selatan dan Desa Ngidiho. Untuk proram kerja mahasiswa KKN di Desa Gorua Selatan yang dilakukan antara lain peningkatan literasi kesehatan mental dan pembentukan kelompok relawan psychological first aid sebagai jaringan protektif pertama, pemanfaatan sumber daya alam lokal seperti pala, kelapa dan ikan laut menjadi produk turunan, pembuatan taman bacaan bagi warga, pengembangan instlasi pengolahan dan pemafaatan sampah terpadu serta penanaman 1050 pohon di hutan kota.