Porostimur.com, Tobelo – Mahasiswa UGM melalui Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN PPM) membantu masyarakat menerapkan inovasi pengolahan buah pala di Kabupaten Halamhera Utara, Provinsi Maluku Utara.
Koordinator mahasiswa sub unit Desa Pitu, Kecamatan Tobelo, Kabupaten Halamhera Utara, Muhammad Rayhan Al Ghifari, mengatakan ada beragam inovasi program KKN yang dijalankan untuk membantu masyarakat dalam mengolah daging buah pala menjadi lebih bernilai guna. Buah pala yang dikenal sebagai rempah asli Maluku menjadi komoditas utama warganya yang dibudidayakan dan diperdagangkan secara turun temurun oleh masyarakat setempat. Sayangnya buah pala selama ini baru dimanfaatkan bagian biji dan fuli saja. Sementara daging buahnya belum dimanfaatkan dan hanya dibuang menjadi limbah lingkungan.
“Buah pala keberadaanya cukup melimpah di Halmahera Utara. Nah, kami memanfaatkan daging buah pala yang oleh masyarakat selama ini hanya dibuang begitu saja menjadi berbagai produk turunan yang memiliki nilai ekonomi,” ungkapnya saat menyampaikan pemaparan program kerja KKN di hadapan pimpinan UGM dalam kegiatan monev KKN di Desa Pitu, Kecamatan Tobelo, Kabupaten Halmahera Utara, Rabu (2/8/2023).
