Oleh: Sahlan Nurau, SP, M.Si, Kepala Dinas Perikanan Dan Kelautan Kabupaten Kepulauan Sula
Tentu saja menikmati lobster dan Kepiting adalah pengalaman kuliner yang sangat menggugah selera. Karena daging lobster dan kepiting yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat hidangan seafood ini menjadi favorit banyak orang. Mengapa lobster dan kepiting begitu Istimewa rasa yang unik?. Daging lobster dan kepiting memiliki rasa yang manis dan gurih yang khas, membuatnya sangat lezat saat disajikan dengan berbagai bumbu.
Tekstur dagingnya yang kenyal memberikan sensasi makan yang menyenangkan. Selain kaya nutrisi, kedua jenis seafood ini kaya akan protein, vitamin B12, selenium, dan mineral lainnya yang penting untuk kesehatan tubuh.
Ada banyak cara untuk memasak lobster dan kepiting, mulai dari direbus, dipanggang, hingga dikukus. Dan pengunjung dapat mempelajari cara memasangnya di both Dinas Perikanan dan Kelautan Kepulauan Sula
Berikut beberapa ide resep yang sempat kami mencobanya, Lobster Thermidor, yang dimasak dengan saus bumbu tiram, begitu juga dengan kepiting saus bumbu tiram, kepiting yang dimasak dengan bumbu khas bumbu tiram yang pedas dan kaya akan rempah ini. Lobster Grilled, Lobster yang dipanggang dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan perasan lemon.
