Porostimur.com, Langgur – Sebanyak 265 penjamah makanan di Kabupaten Maluku Tenggara (Malra) mendapat pembekalan mengenai keamanan pangan melalui Pelatihan Keamanan Siap Saji yang digelar Pemerintah Kabupaten Malra melalui Dinas Kesehatan.
Pelatihan yang berlangsung di Hotel Aurelia Kimson, Rabu (12/8/2026), itu tidak sekadar menyasar aspek kebersihan dalam mengolah makanan. Pemerintah daerah mendorong para penjamah makanan memahami bahwa pangan yang aman berkaitan langsung dengan kesehatan masyarakat, produktivitas, hingga citra dan potensi ekonomi daerah.
Bupati Maluku Tenggara Thaher Hanubun, mengatakan keamanan pangan harus ditempatkan sebagai bagian dari investasi pembangunan sumber daya manusia.
“Keamanan pangan merupakan investasi bagi pembangunan SDM. Masyarakat yang mengonsumsi pangan yang aman akan memiliki derajat kesehatan yang lebih baik, produktivitas yang lebih tinggi, serta mampu berkontribusi dalam pembangunan daerah,” kata Thaher.
Menurutnya, perhatian terhadap keamanan pangan menjadi semakin penting karena kesalahan dalam proses pengolahan maupun penyajian dapat memicu kejadian luar biasa (KLB) keracunan pangan.
Karena itu, ia meminta penjamah makanan tidak mengabaikan setiap mata rantai pengolahan, mulai dari pemilihan bahan baku, kebersihan tangan, penggunaan air dan peralatan, kondisi tempat pengolahan, penyimpanan hingga makanan disajikan kepada konsumen.
